Legitimerad dietist
Elin är legitimerad dietist med särskilt intresse för barns nutrition och matintroduktion. Hon har arbetat både inom barnhälsovård och med familjerådgivning, och brinner för att göra evidensbaserade kostråd enkla att använda i vardagen. På Barnmatsrecept tar Elin fram och faktagranskar recept och guider med stöd i rekommendationer från Livsmedelsverket.
53 artiklar
Mjuk pepparkaka bakar du på smör, ägg, strösocker, filmjölk och vetemjöl, kryddat med kanel, ingefära och nejlikor. Grundrecept med exakta mått och gräddningstid.
Rulltårta bakar du på bara några minuter i ugnen med ägg, socker, vetemjöl och bakpulver. Grundrecept med sylt, tips mot sprickor och svar på vanliga frågor.
Tomatsoppa på krossade tomater, lök och vitlök blir mustig och krämig utan tillsatt grädde. Grundrecept med basilika, klart på cirka 30 minuter.
Pannbiff är en klassisk svensk husmanskost på köttfärs, ströbröd och lök. Här får du grundreceptet med gräddsås och potatis, klart på cirka 35 minuter.
Äppelkaka är en saftig kaka på smet med tärnade äpplen, kanel och kardemumma. Grundrecept med exakta mått, gräddningstid på 175°C och tips som gör kakan saftig.
Banankaka blir som saftigast med väl mogna, bruna bananer. Grundrecept med exakta mått, gräddningstid och tips som gör kakan saftig i stället för kompakt.
Veganska våfflor är frasiga våfflor utan ägg, mjölk eller smör, gjorda på havredryck och växtbaserat margarin. Här är receptet med tips för extra frasig smet.
Matiga våfflor är goda, frasiga våfflor med salt topping i stället för sylt, perfekt som förrätt, mellanmål eller hel måltid med lax, avokado eller räkor.
Glutenfri ugnspannkaka görs på glutenfri mjölmix i ugnsform och gräddas på cirka 30 minuter. Recept för 4 portioner, med baconvariant och tips mot kladdig mitt.
Glutenfria muffins görs med glutenfri mjölmix i stället för vetemjöl och är klara på 20 minuter. Recept med exakta mått, chokladvariant och tips mot kompakt smet.
Mannagrynsgröt recept: klassisk gröt på mannagryn och mjölk, klar på under 10 minuter. Exakta mått i dl och msk samt tips mot klumpig gröt.
Choklad muffins recept: saftiga chokladmuffins med kakao och vaniljsocker, klara på 30 minuter. Exakta mått, tydliga steg och tips som förhindrar sega muffins.
Ugnspannkaka med fläsk: recept med vetemjöl, mjölk och rimmat fläsk, skillnaden mellan rimmat och rökt fläsk, samt tips för en jämnt gräddad, fast smet.
Risgrynsgröt recept: grundrecept med grötris, kanelstång och mjölk för 4 portioner. Steg-för-steg på spisen, tips för krämig konsistens och servering.
Fiskgratäng recept: klassisk gratäng med torsk, räkor och krämig dillsås för 4 portioner. Steg-för-steg med tips för slät sås och fin gratinering.
Våfflor utan ägg blir minst lika frasiga som med, ofta frasigare. Recept till 6-8 våfflor med smör, vetemjöl och mjölk, klart på under 30 minuter.
Glutenfria våfflor blir minst lika frasiga som vanliga, gjorda på glutenfri mjölmix i stället för vetemjöl. Recept till 8 våfflor, klart på under 30 minuter.
Tacopaj recept med hemgjord pajdeg, köttfärs kryddad med tacokrydda och ett krämigt täcke av crème fraiche och riven ost. Klart på under en timme.
Ugnspannkaka med bacon: exakt recept med vetemjöl, mjölk och ägg, två sätt att tillaga baconet och tips för fluffig, jämnt gräddad smet vid 225 grader.
Köttfärssås recept: mustig sås på nötfärs, krossade tomater och tomatpuré, klar på cirka 35 minuter. Plus en barnvänlig variant med mindre salt och gömda grönsaker.
Risgrynsgröt i ugn: grötris, mjölk och kanelstång i formen, ugnen sköter resten så gröten aldrig bränns fast. Recept med tider och tips på servering.
Ugnspannkaka recept: grundrecept med vetemjöl, mjölk och ägg, 225 grader i ugnen, plus en klassisk variant med bacon och tips för servering till barn.
Muffins recept: grundrecept på saftiga muffins med vetemjöl, socker och smör, klart på 30 minuter. Variationer med choklad, blåbär och en barnvänlig version med mindre socker.
Smakportioner 4 månader: pyttesmå smakprov kan barnet få redan vid fyra månader om hen visar intresse, medan riktiga smakportioner rekommenderas från sex.
Mellanmål barn: bra mellanmål för barn i olika åldrar, enkla recept barnen kan fixa själva och vad du bör ha hemma för att slippa stressa fram mellis.
Recept barn som funkar i vardagen: köttbullar, pannkakor, pasta, tacos och lax. Enkla, milda favoriter som hela familjen äter utan bråk vid bordet.
Halloween mat barn: 10 läskigt goda recept som är enkla att laga, mumiekorvar, spökpizza, häxfingrar och nyttiga snacks som barnen faktiskt äter upp med glädje.
Chokladbollar dadlar utan tillsatt socker: dadlarna gör smeten söt av sig själv, ingen kaffe behövs och rullningen går snabbt att göra barnsäker.
Pannkakor utan mjölk: byt mjölken 1:1 mot havremjölk och behåll ägg och vetemjöl. Grundrecept, ingredienslista, stektips och barnanpassning vid mjölkallergi.
Veganska pannkakor utan ägg: enkelt grundrecept med havremjölk, vetemjöl och bakpulver. Fluffiga, saftiga pannkakor på bara 15 minuter, perfekt till frukost.
Nyttiga pannkakor: enkla recept på havrepannkakor, bananpannkakor och amerikanska pannkakor med havregryn, kvarg och frukt i stället för vetemjöl och socker.
Protein pannkakor: enkelt recept med proteinpulver, kvarg och havregryn – mättande frukost eller mellanmål med hög andel protein per portion.
Chokladbollar recept barn: goda bollar med mindre socker, ingen kaffe och säker rullning efter ålder. Steg-för-steg och vad barn kan hjälpa till med.
Glutenfria amerikanska pannkakor: recept med glutenfri mjölmix, bakpulver och smält smör som ger tjocka, fluffiga pannkakor utan gluten på 20 minuter.
Frasiga pannkakor med kolsyrat vatten: ingredienser, steg-för-steg-instruktioner, viloperiods-tips och barnvänliga serveringsidéer för pannkakor med perfekt krispig kant.
Gammaldags chokladbollar recept, godaste sättet med rumsvarmt smör, havregryn och starkt kaffe. Klassiskt recept med steg-för-steg och tips för barnvänlig variant.
Pannkakor utan ägg och mjölk: gott grundrecept med majsstärkelse som håller ihop smeten, fyra äggersättningar jämförda och barnvänliga tips vid äggallergi.
Glutenfria pannkakor med beprövat recept: vilket mjöl fungerar bäst, varför smeten måste vila, hur du undviker att de fastnar – plus barnvänlig version.
Japanska pannkakor: recept på fluffiga pannkakor i souffléstil med marängteknik, steg-för-steg-instruktioner, tips mot att de kollapsar och barnvänlig anpassning.
Chokladbollar recept: grundrecept med havregryn, smör och kakao. Steg-för-steg, barnvänlig variant utan kaffe, vad man rullar i och hur länge de håller.
Pannkakor recept: pannkakor grundrecept med klassisk smet av vetemjöl, mjölk och ägg, steg-för-steg stekning i stekpannan, tekniktips och barnvänliga anpassningar med lite socker och salt.
Amerikanska pannkakor: fluffigt grundrecept med rätt mängd bakpulver, ingredienslista, steg för steg i stekpannan och barnvänliga anpassningar utan gluten eller mjölk.
Smoothie till barn recept: frukostsmoothie som bebisar älskar, 8 beprövade recept för bebisar och småbarn från 6 månader till 2 år. Nyttiga ingredienser, åldersgränser och vad att undvika.
Glutenfri barnmat recept: 12 glutenfria recept för barn med celiaki, från laxpuré till bananplättar. Råd om glutenfria spannmål och kost för bebis och småbarn.
Nyttiga mellanmål för barn: 15 bra, enkla och nyttiga idéer med rätt balans av protein, kolhydrater och fett. Enkla recept för barn från 1 år, snabba att laga.
Lär dig frysa in barnmat på rätt sätt – konkreta tips om hållbarhet i frys, portionering i isbitsfack, säker tining och vad som faktiskt passar att frysa.
Grötrecept till bebis: järnberikad havregrynsgröt, quinoagröt och hirsgrynsgröt med steg-för-steg-instruktioner, järnberikningstips och smakvariation från 6 månader.
Finger food 10 månader: bästa fingermat och BLW-tips till bebis, med recept på blomkålsbiffar och sötpotatisstavar, gaffeltestet och vad du måste undvika.
Matschema bebis 8 månader: vad barnet ska äta av barnmat, med konkret dagschema för 5–6 måltider per dag, konsistensguide, tips om järn och finger food och portionsstorlekar.
Barnmat 4 månader recept: laga egen barnmat med puré på morot, sötpotatis, broccoli och avokado, plus 1177-grundade råd om smakportioner, ingredienser och förvaring i frys.
Tidig introduktion av allergener som ägg och jordnöt rekommenderas idag. Så gör du det tryggt, i vilken ordning och vad du ska vara uppmärksam på.
Ett av de enklaste barnmatsrecepten som finns — slät puré på avokado och banan, redo på två minuter helt utan spis. Perfekt förstasmak från 4–6 månader.
En lugn guide till barnets allra första smakportioner — när du kan börja, vilka grönsaker som passar och hur du gör släta puréer steg för steg.
