Chokladbollar recept barn kräver inte ett helt nytt tillvägagångssätt, bara några få justeringar av grundreceptet: mindre socker, kallt vatten i stället för kaffe och en rullning som är säker för de yngsta. Resultatet blir goda chokladbollar som barn kan hjälpa till att göra själva, med samma teknik som i vilket chokladbollar recept som helst.
Chokladbollar recept: ingredienser (ca 20 bollar)
- 100 g smör, rumsvarmt
- 1 dl strösocker
- 3 msk kakao
- 1 msk vaniljsocker
- 4 dl havregryn (glutenfria havregryn fungerar lika bra om någon i familjen är glutenkänslig)
- 2 msk kallt vatten
Till rullning: ca 3 dl kokosflingor eller strössel
Gör så här: recept steg för steg
- Mjuka upp smöret. Det ska vara rumstempererat, mjukt men inte smält eller blankt.
- Blanda torringredienserna. Rör ihop kakao och havregryn tillsammans med strösocker och vaniljsocker i en bunke tills kakaon är jämnt fördelad.
- Arbeta in smöret. Tillsätt smöret och blanda med en gaffel eller händerna tills smeten börjar hålla ihop.
- Tillsätt det kallta vattnet. Häll i vattnet, 1 msk kallt i taget, och blanda tills smeten går att forma till en boll utan att spricka eller kladda.
- Rulla bollarna. Ta ca 1 msk smet per gång och rulla runda bollar i handflatorna.
- Garnera direkt. Rulla varje boll i kokosflingor eller strössel innan smeten hinner torka på ytan.
- Kyl minst 20 minuter så bollarna hårdnar och smakerna hinner sätta sig.
Vad barn kan hjälpa till med
Chokladbollar är ett av de bakverk där barn kan vara med i nästan alla moment. Mätning av havregryn och kakao i en skål passar bra från förskoleåldern, med lite vuxenhjälp vid själva vägningen. Rullningen är momentet barn oftast gillar mest, och de klarar det själva från ungefär 2 år. Låt barnet välja mellan kokosflingor och strössel, eller dela upp en sats i två fat så alla får garnera precis som de vill.
Tips för säker rullning efter ålder
Kokosflingor och strössel är de säkraste alternativen för barn under 3 år. Pärlsocker är populärt bland äldre barn och vuxna men innebär en kvävningsrisk för de yngsta eftersom kornen är hårda, runda och släta, och bör därför undvikas helt till små barn. Krossade nötter ska av samma skäl aldrig rullas in i chokladbollar som är avsedda för barn under 3 år, oavsett allergistatus. En gammaldags chokladbollar recept-variant med pärlsocker passar bättre när bollarna är till vuxna eller äldre barn.
Förvaring och fler tips
Chokladbollarna håller sig i en lufttät burk i kylen i upp till 2 veckor. Vill du ha fler snabba mellanmål att variera med mellan bakdagarna finns fler idéer i nyttiga mellanmål för barn.
Testa liknande recept – upptäck fler tips
Grundreceptet och den gammaldags varianten som länkas till ovan är bra utgångspunkter att testa när barnen blivit äldre och kan äta pärlsocker eller kaffesmak. Alla tre recept bygger på samma bas av havregryn, kakao och smör, bara proportionerna och garneringen skiljer sig åt.
Chokladboll, havregryn, kakao och vaniljsocker är grunden i receptet, medan strössel och kokosflingor är de säkraste garneringarna för de yngsta.
